Equipamentos destinados à rápida redução da temperatura de produtos, sejam eles perecíveis ou não, visando permanecer com suas características originais e nutricionais, alem de minimizar a possibilidade de reprodução de bactérias e outros que possam, durante o processo e ou posteriormente, comprometer a sua qualidade.
Não é usado nitrogênio ou gás carbônico, reduzindo principalmente o custo do processo, facilitando o acesso a empresas de menor porte.
A linha de produtos padronizados para Congelamento ou Resfriamento rápido conta com equipamentos dimensionados para atingir a marca desejada em até 1 (uma) hora, de fácil operação e durabilidade. Todo o processo é gerenciado por controladores eletrônicos e microprocessados, garantindo confiabilidade e precisão no funcionamento.
Outro destaque é o índice de nacionalização, cerca de 95% dos componentes são fabricados no Brasil e com reposição garantida em todo o território nacional.
Desenvolvidos sob medida para quem fabrica alimentos de preparo rápido, tais como: pão de queijo, batata palito, filé de peixe, pratos prontos ou semiprontos, salgadinhos, etc.
O equipamento é muito econômico reduz 30% do consumo de energia e tem baixa assistência técnica, é ultra-rápido com capacidades padronizadas de 20 kg/hr ou 50 kg/hr (grades internas para acomodação do produto), de 100 kg/hr ou 150 kg/hr (carro removível para acomodação dos produtos).
É importante lembrar que a "potência" do equipamento de refrigeração está vinculada à quantidade de produto e o tempo pretendido para cada corrida, ou seja, quanto maior a carga de produtos e menor o tempo de processo, maior a "potência" do equipamento para produção de frio.
Temo soluções padronizadas para Congelamento ou Resfriamento rápido, reduzindo sobremaneira o custo do produto e sem abrir mão da confiabilidade no funcionamento. Caso a linha padronizada não satisfaça a necessidade requerida, estamos aptos a projetar e executar o equipamento que melhor atende ao vosso processo.
Outras denominações deste produto: Mini câmara frigorífica para congelamento, Mini câmara frigorífica para resfriamento, Câmara frigorífica para congelamento rápido, Câmara frigorífica para resfriamento rápido, Ultracongelador, Ultraresfriador, Congelamento rápido, Resfriamento rápido, Câmara de choque térmico, entre outras.